Problemerne med (praktisk, billig) pulveriseret babyformel

Det kan måske gøre det nemmere at fodre dit spædbarn end alternativerne, men der er mindst tre forskellige måder, hvorpå det kan blive forurenet.

EnfamilAP-Post.jpg

Mead Johnson Nutrition siger det har testet yderligere prøver af dets Enfamil-babyerstatning og finder stadig ikke de bakterier, der er ansvarlige for et nyfødt spædbarns død og et andets sygdom.

Det er bakterierne, der er skyld i Cronobacter sakazakii, tidligere kendt som Enterobacter sakazakii (bakterielle taksonomer foreslog denne omklassificering i 2007 ).



Sidste uge , trak flere detailhandlere Enfamil modermælkserstatning fra deres hylder på grund af frygt for, at Enfamil var forurenet med denne organisme.

Walmart var den første til at udsende en tilbagekaldelse .

Forhandlernes handlinger var usædvanligt forsigtige. Hverken Mead Johnson eller føderale efterforskere havde beviser for, at formlen forårsagede sygdommene. Føderale agenturer havde ikke bedt om en tilbagekaldelse. Men forhandlerne skal have sat punkterne sammen:

  • Den mest sandsynlige kilde til C. sakazakii er pulveriseret modermælkserstatning.
  • De to spædbørn syge med C. sakazakii blev fodret med Enfamil pulveriseret modermælkserstatning (selvom det andet syge spædbarn drak flere slags modermælkserstatninger).

I kapitlet om spædbørnsmad i min bog, Hvad skal man spise , Jeg bemærkede, at den største forskel mellem en slags modermælkserstatning og en anden er prisen. Pulverformel er meget billigere end de allerede rekonstituerede slags. Jeg spurgte:

Ud over forskellen i omkostninger, betyder det noget, hvilket niveau af bekvemmelighed du vælger?

Måske. Pulverformler er ikke sterile. Herved adskiller de sig fra koncentrat og serveringsklare formler, som er blevet opvarmet for at sterilisere dem.

I 2002 FDA advarede børnelæger som mælkepulverformler kunne være forurenet med Enterobacter sakazakii, en type bakterier, der forårsager sjældne, men forfærdelige og nogle gange dødelige infektioner hos spædbørn, især dem, der er for tidligt fødte, svage eller på hospitaler.

FDA siger, at det ikke er bekendt med nogen E. sakazakii infektioner hos raske fuldbårne spædbørn i hjemmet.

Rapporter fra andre lande tyder imidlertid på, at selv sunde babyer nogle gange kan få sådanne infektioner [se Kwan Kew Lai, ' Enterobacter sakazakii infektioner blandt nyfødte, spædbørn, børn og voksne: case-rapporter og en gennemgang af litteraturen,' ( Medicin marts 2001.]

I 2001 udgav CDC en sagsrapport på denne type infektion. Den påpegede, at '...i 50-80 procent af tilfældene er modermælkserstatning i pulverform både vehikel og kilde (direkte eller indirekte) til E. sakazakii -induceret sygdom.'

CDC's konklusion:

Klinikere bør være opmærksomme på den potentielle risiko for infektion ved brug af ikke-steril enteral formel i neonatal sundhedspleje.

Verdenssundhedsorganisationen har en Spørgsmål og svar :

Hvordan bliver modermælkserstatning kontamineret med Enterobacter sakazakii? Kan andre fødevarer også være forurenede?

Grundlæggende er der tre ruter Enterobacter sakazakii kan indtaste modermælkserstatning:

a) gennem det råmateriale, der er brugt til fremstilling af formlen;

b) gennem kontaminering af formlen eller andre tørre ingredienser efter pasteurisering; og

c) gennem kontaminering af formelen, da den rekonstitueres af plejepersonalet lige før fodring.

Enterobacter sakazakii er blevet påvist i andre typer fødevarer, men kun pulveriseret modermælkserstatning er blevet sat i forbindelse med sygdomsudbrud.

Så tilbagekaldelserne var af forsigtighed. Det er svært at argumentere med det -- medmindre du er aktionær; Mead Johnson-aktierne faldt med fem procent som følge heraf.

I øjeblikket er kilden til disse særlige C. sakazakii infektioner er ukendt. Lad os give detailhandlerne æren for at have taget forholdsregler for at beskytte offentligheden.

Hvad angår spædbørnsmad generelt: Amning er selvfølgelig bedst. Hvis du bruger modermælkserstatninger til at fodre dit spædbarn, er de flydende mere sikre - men meget dyrere.

Billede: Mark Lennihan/Associated Press.

TEMPLATEFoodPolitics02.jpg

Dette indlæg vises også på Fødevarepolitik , en Atlanterhavet partner site.