The State of School Food Reform: New York City Edition

erin.kkr/flickr


Nick Freudenberg, Amy Kwan og Kristen Mancinelli fra City University of New York School of Public Health på Hunter College har udarbejdet en rapport om tilstanden af ​​skolemad i New York City: 'Recipes for Health: Improving School Food in New York City '( Pdf ).

Rapporten handler om den 'pulserende og hurtigt voksende skolemadbevægelse i NYC.' Det:



• Beskriver de forskellige programmer og aktiviteter, der transformerer madmiljøet i byens skoler.

• Forklarer, hvordan skolemadsystemet fungerer i New York City.

• Fremhæver nylige forbedringer foretaget af undervisningsministeriet og andre agenturer for at imødegå fødevarekvalitet og ernæringsproblemer.

• Beskriver de fortsatte udfordringer, byen står over for med at tilbyde ideelle skolemåltider.

• Forklarer, hvordan man kan gribe ind for at understøtte systemiske forbedringer af skolemadmiljøet.

Hvis dette kan gøres i New York City, kan det gøres hvor som helst. Kom igang med at arbejde!


Dette indlæg vises også på foodpolitics.com .